イギリスは美味しいの番外編として、前回ジュネーブに出張した際に頂いた食事です。Quai du Mont-Blancにある”Windows” と言うレストラン、最初に頂いたのが簡単に言えば３種類のスクランブル・エッグ。　左からキャビア、エビ、サーモンと3種類の食材が入っていて違った味が楽しめます。一緒に付いているのが、高温オーブンで調理された野菜です。キャベツやナスなどが出されていて、今までに頂いた事の無い食感でした。右の後ろに少し写ってますが、出されるバターもトマトの形に飾ってあり遊び心もありました。

ジュネーブはフランス語圏ですので、当然フランス料理のお店が多くありますが、本場フランスと違って英語のメニューやウエイターの方も英語が話せるのがありがたいですね。